拔除湿气胜过薏米,它才是夏天第一豆!

时间:2019-07-11 来源:www.epicenterbook.com

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汲取水分比糯米好,它是夏天的第一个豆!

在谈论豆类时,每个人的第一反应是圆绿豆,黑豆,红豆,大豆,很少会想到白扁豆。

白扁豆自古以来就是最好的药物和食物,如《名医别录》所述。梁代陶洪景说,“豆荚蒸熟可口”,明代的李时珍也说“蔬菜在嫩的时候可以装满蔬菜,旧的用来做饭。”

尽管今天每个人都对此知之甚少,但它仍然是当之无愧的“夏季第一豆”。

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被忽视的豆之王

在脾脏的手中,白色扁豆被李时珍作为嘉宾持有,说白扁豆“光滑温和,脾脏也是山谷。”

由于扁豆可以湿润浑浊,脾胃调和,具有滋补脾脏不油腻的特点,不干湿。中药已将白扁豆列为最佳气。

此外,据上海中医药大学附属龙华医院药剂科药剂师王学琼介绍,白扁豆营养价值较高,其矿物质和维生素含量高于大多数根茎蔬菜和瓜类!

每百克白扁豆含有:

蛋白质2.8克,

0.2克脂肪,

1.4克粗纤维,

钙116毫克,

铁1.5毫克,

胡萝卜素0.32毫克,

硫胺素0.05毫克,

核糖酸0.07毫克,

烟酸0.7毫克,抗坏血酸13毫克。

你应该知道,每百克牛奶中的蛋白质含量仅为3.5克,钙含量为120毫克。因此,白扁豆的营养并不比牛奶差!

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白扁豆是除湿之王

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除湿

很多人都知道,水分含量高的人经常可以吃些糯米。糯米具有排泄水分的功能,但糯米冷,不适合脾胃虚弱的人和月经期妇女。

白扁豆是不同的。它们具有温脾胃的作用,清除水分,并且在舔脾胃时不会损伤脾胃。

2

丽水肿胀.

水肿的朋友可以将白扁豆磨成粉末,用水煎煮,然后加入白扁豆,有效缓解水肿的症状。

此外,夏季很多人会中暑,白扁豆也可用于治疗热和呕吐。

3

脾和腹泻

白扁豆具有强化脾脏的功效,可以补气。适用于功能性消化不良和长期大便的患者。

此外,白扁豆对食物中毒引起的呕吐和急性胃肠炎具有良好的治愈作用。

4

提高免疫力

白扁豆具有提高人体免疫力的作用。在临床医学中,白扁豆也被广泛用于增强对肿瘤的免疫力并抑制肿瘤生长。

5

提高造血能力

多种微量元素可刺激骨髓造血组织,减少粒细胞破坏,改善造血功能,并有效对抗白细胞减少症。

如何吃白扁豆

白扁豆新鲜可口,成熟的种子是纯白扁豆。

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炒菜

老年人和儿童中存在一种非常常见的问题,即功能性消化不良。这种疾病的特点是大便稀薄,没有形状,但胃没有疼痛。你找不到任何去医院的理由。这类人最好吃白扁豆。

在普通药店买白扁豆,取30克破碎切碎,加水煮沸约30分钟。最后,加入红糖调味,然后分成几份喝。老年人和孩子可以这样喝。一些效果将在同一天出现。

当然,如果病程较长,可以服用较长时间,一般为7至14天,为一疗程。

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2

吃粥

白扁豆可以直接煮米饭,或者你可以添加适量的蔬菜,但记得浸泡白扁豆!

另外,在药店买白扁豆时,最好买白扁豆炒,健脾益湿。

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白扁豆粥

将30克白扁豆,60克糯米洗净,煮沸,煮至豆粥煮熟,每天可以吃两次。

它具有补益脾胃,止泻的功效。适用于脾胃虚弱,慢性腹泻,初夏食欲。

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白扁豆莲子粥

扁豆20克,莲子30克,糯米煮粥。每日1剂,分为1-2次。

它具有清热清热和滋养健身的功效。适用于分娩后或患病后身体虚弱的人群。

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白扁豆栗子粥

白扁豆12克,栗子10克,糯米24克。三粥一起煮粥时加入适量的红糖,每天一次。

它具有健脾止泻,减轻脾虚的作用。

4

白扁豆瘦肉汤

白扁豆50克,瘦肉100克,盐适量。将瘦肉洗净,切成细水,然后用白扁豆放入锅中1小时。加盐。

它具有强健脾胃,减湿的功效。适用于脾虚或暑湿腹泻的儿童。

5

白扁豆冬瓜饮料

白扁豆12克,冬瓜10克。水煎服,1天,连服3-5天。具有润肺润肺止咳的功效。适合儿童百日咳。

提醒:

1.白扁豆中的凝集素具有一定的毒性,煮熟和加热后可以安全食用。

2,白扁豆含有较高的痰液,所以痛风和高尿酸患者必须少吃,患有疟疾的人不宜吃白扁豆。

3,风邪束表,有毒热火焰,食物积累为腹泻,不适合吃白扁豆。

4,白扁豆需要有一定的消费量(干货不超过50克),不能过量食用,否则会导致气滞,腹痛。

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